Rosevann

Rosens flotte blomst og herlige duft gjorde den til kulturplante allerede i Antikken. Trolig er rosevannet om lag like gammelt: Det ble enkelt laget av å trekke rosens kronblader i vann. Rosevann har siden uminnelige tider blitt brukt til å parfymere mennesker, husvær og mat.

Dette er et spiselig rosevann, laget i Libanon for å gi desserter, kaker, limonader og varmretter en smak av roseblomst. I dag er det særlig i Midtøsten, Ixan og India man bruker rosevann til daglig. I Ixan smakssettes gjerne risen og varmretter med bitte litt rosevann, men også desserter. I India og nabloandene brukes rosevann til å smakssette lassi, jogurt og desserter. I Libanon og nabolandene brukes rosevann mest til limonader og søtretter, som baklava, nougat, småkaker og puddinger. I Europa smakssettes gjerne marsipan med rosevann, men også noen kaker og desserter i landene ved Middelhavet.

Innhold: 250 ml rosevann

Ingredienser: Destillert vann, rosearoma