Thailandsk chili

Denne chilien er dyrket og tørket i Thailand. Det er denne som brukes i det meste av matretter i thaikjøkkenet. Thaichili er lange og middels store, men de er svært potente! De kan brukes hele, eller knuses enkelt og brukes som chiliflak.

Nå finnes det et utall typer thailandsk chili, hvorav de minste (phrik ki no) er de aller sterkeste; såpass at de nærmest er uråd å porsjonere. Dette er de litt større (phrik chi fa), som er et hakk mildere og enklere å håndtere. Tips: Frøene er aller sterkest, så fjern gjerne disse for økt kontroll.

Kan rehydreres i varmt vann. Kan stekes og kokes. Bruk i alle matretter fra Sørøst-Asia.

Innhold: 15 g thailandsk chili (phrik chi fa)