Fines herbes

Fines herbes er de mest brukte urtene i Frankrike – de “fine” urtene. “Fine” fordi de har en finesse i smaken, men også fordi de er sarte. De tåler med andre ord ikke så mye varmebehandling.

Disse urtene brukes til å sette fransk spiss på supper, sauser, omeletter og osteretter. Gode eksempler er fransk omelett, ostesmørbrød, remulader og fiskesauser.

Fines herbes brukes mest friske, men selges også tørket i Frankrike, etter samme oppskrift. Bruk fines herbes helt mot slutten av koketiden, i retter med kort varmebehandling eller når maten er ferdig kokt.

Innhold: 14 g håndlaget krydderblanding. Uten salt og sukker!