Ñora: Hel, tørket ñorapaprika

kr 35,00

Ñora er en særegen, ekstra smakfull og aromatisk paprika som dyrkes og soltørkes i Murcia, sør i Spania. Den er mørk, og har en note av soltørket tomat.

Ñoraen er essensiell i det østspanske kjøkkenet, særlig når fisk og skalldyr skal lages, og gjerne i kombinasjon med ris.

Også i Valencia og Catalonia er ñora en viktig ingrediens. Utover til ris og skalldyr brukes den mye til kjøtt- og grillmat (marinader), og til sausen Salsa romesco. Ñora brukes også utenfor Spania, særlig når vi ønsker en intens, aromatisk paprikasmak.

Slik gjør du: Hel ñora legges i bløt i varmt vann 15-30 minutter før bruk. Klipp den så i to, fjern stilk og frø og bruk den i matlagingen. Du kan koke den halv, i biter eller etter å ha most den i blenderen.

 

Innhold: 2 stk hel, tørket ñorapaprika, nettovekt på om lag 8-9 g.

 

Oppskrifter

Vi har samlet gode, autentiske oppskrifter med ñora for deg på denne siden. Her finner du blant annet:

Bacalao con pisto murciano – Fersk torsk på sørspansk vis
Gambas a la ñora – Sørspanske paprikareker
Salsa romesco – Katalansk grillsaus
Arroz con mariscos – Enkel spansk risotto med skalldyr

 

8 på lager

Beskrivelse

Våre beste oppskrifer med «ñora» kan du lese på denne siden

 

Våre beste oppskrifer med «ñora» kan du lese på denne siden

 

Tilleggsinformasjon

Vekt 31 g
Dimensjoner 4.3 × 7.6 × 12 cm

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Ñora: Hel, tørket ñorapaprika”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du liker kanskje også…