Åbrodd

Åbrodd (også skrevet abrodd) er en europeisk urt i slekt med burot og malurt. Den sterkt aromatiske urten kalles i nytid også “Cola-Kraut” (colaurt) på tysk, noe som godt summerer opp smaksretningen.

Særlig i Tyskland (under navnet Eberraute) og Italia (der den kalles abrotano), har åbrodd tradisjonelt vært en ganske vanlig krydderurt. Den har særlig vært brukt til fett kjøtt (svin, sau, and), som smakssetter i forskjellige drikker, desserter og som urtete. I Skandinavia brukes åbrodd også som et av de bedre og mest særegne snapskrydderne.

Viktig: Åbrodd inneholder lette giftstoffer. Den må ikke brukes av gravide og ammende. Ikke bruk større mengder, og ikke bruk åbrodd over lengre tid.

Innhold: 25 g åbrodd (abrodd)