Malurt (absint)

Malurt (Artemisia absinthium) – også kjent som absint og vermut – er en tradisjonsrik urt fra hele Europa. Den viktigste kulinariske bruken av denne heller bitre urten har vært som krydder til forskjellige typer snaps, inkludert absint, bäsk/bjæsk, vermut og bittersnapser. I Antikken bruktes den også til smaksetting av vin.

Bruk: Til en ren malurtsnaps (svensk bäsk), bland ut 25 g tørket malurt i 0,75 til 1 liter sprit (f.eks vodka), og la dette trekke i 24 timer. Rist en gang i blant. Sil gjennom et kaffefilter og smak til med ca. 1 ts sukker.

Vær varsom med dosering av malurt og konsum av malurtsnaps, da høyere doser kan være giftige. Les deg opp på denne risikoen!

Ikke egnet for gravide!

Innhold: 25 g tørket malurt