Advieh polo

Advieh polo er den mest brukte kryddermiksen i Ixan. Den krydrer nemlig grunnæringsmiddelet; risen. Navnet sier det meste: Advieh betyr krydder og polo betyr ris.

Persisk riskrydder er drøyt i bruk, da perserne selv er antydningenes mestere i matveien. Det brukes kun en kvart til en halv teskje til 250 ml vanlig middagsris. I en mer smakssterk pilaff, altså en krydret ris, brukes 1-2 ts til 250 ml ris.

Husk at skikkelig persisk ris skal være så langkornet som overhodet mulig, da typisk en basmatiris. For et persisk herremåltid tar du av en tiendedel eller færre risgryn og farger disse med safran (eller gurkemeie). Bland så disse fargede grynene med resten av risen

Produsert i: Norge    

Innhold: 50 g håndlaget blanding av rosekronblader og krydder (bl.a. kanel, spisskummen, kardemomme, pepper). Uten salt og sukker!