Åttearmet blekksprut (octopus, pulpo) i olivenolje

Hermetisert blekksprut er en av de vanligste tapasene i spanske hjem og spanske barer. Og blekksprut kommer i alle former og typer! Blant de mest populære er det som på norsk heter åttearmet blekksprut (octupus på engelsk, pulpo på spansk). Det er den mest smaksrike og mest anvendelige blekksprutsorten.

Dette er pulpo en aceite de oliva, eller åttearmet blekksprut i olivenolje. Slik får du den klareste og kraftigste blekksprutsmaken. Den er serveringsklar og med en god konsistens.

Bruk: Blekkspruten kan konsumeres slik den er, rett fra boks og i romtemperatur, som en typisk spansk tapa. Bruk den også i salater (en typisk blekksprutsalat har nettopp pulpo, rød og grønn paprika, løk, hvitløk, bladpersille, olivenolje og litt balsamico- eller sherryeddik – bruk nesten like mange gram blekksprut som grønnsaker)! Åttearmet blekksprut er også nydelig i varmretter, gjerne i kombinasjon med tomat og hvitløk, som i pastasauser, risotto eller ved siden av ris/poteter. Ikke kok blekkspruten for lenge – den skal kun varmes.

Innhold: 1 boks med 115 g åttearmet blekksprut i olivenolje (derav 72 g blekksprut)
Ingredienser: Åttearmet blekksprut (bløtdyr), olivenolje, salt. Ingen konserveringsmidler.