Balsamicokrem fra Modena med bringebær

Balsamicokrem er en typisk sursøt krem som tar utgangspunktet i en aceto balsamico di Modena (en balsamicoeddik fra Modena), som tyknes (kokes inn). Dette gir en ekstra intens smak, og noen få dråper er som regel nok på en middagstallerken eller i en dessert.

Produsenten er ingen ringere enn Ponti. Det er Italias mest brukte og populære produsenten av eddik og balsamico, som holder hus i Modena. Ponti er et av de mest kjente varemerkene i Italia, og det er en produsent det oser tillit av. Til denne balsamicokremen har Ponti brukt sin egen balsamico di Modena, innkokt druemost (for sødmens skyld) og konsentrert bringebærsaft. En perfekt sursøt kombinasjon!

Bruk balsamicokrem med bringebær til desserter og søtretter der du skal ha litt fylde. Med denne blir resultatet fruktig og ikke for surt. Prøv den også i hjemmelaget syltetøy! Minst like vanlig er det å bruke bringebæreddiken i sauser til vilt, rødt kjøtt, grillmat og fjærkre. Den er ekstra nydelig til alt som har med and å gjøre! Egentlig passer eddiken i de fleste sauser. Kremen er like ypperlig som del av en salat eller -dressing, og ikke minst som ostetilbehør.

Innhold: 200 ml (250 g) balsamicokrem med bringebær
Allergener: Sulfitt