Blåskjell i lake (spanske)

Galicia, helt nordvest i Spania, er eldorado for blåskjellelskere. Det er her de beste blåskjellene kultiveres, og de eksporteres over hele verden! Dette er blåskjell som er høstet i Galicia og hermetisert i Galicia.

Disse blåskjellene er naturelle, altså kun i en lettsaltet lake – eller mejillones al natural, som de heter på spansk. Det er 100 % naturlig smak av blåskjell, med andre ord.

Bruk disse blåskjellene som en smårett (tapa), slik det er vanlig i Spania (de trenger ikke varmebehandles). Eller bruk dem som ingrediens i kalde og varme retter. De er svært velegnet i f.eks. salater, med eller uten andre skalldyr, og gjerne med en vinaigrette (olivenolje/hvitvinseddik). Som pålegg fungerer de f.eks. sammen med blåskjellene majones. Til varmretter, tilføy blåskjellene helt til slutt (slik at de kun varmes litt), så de ikke faller fra hverandre. Bruk også laken – der sitter det mye smak!

Innhold: 115 g spanske blåskjell i lake (derav 70 g blåskjell)
Ingredienser: Utelukkende blåskjell, vann og salt