Muslinger (vongole)

kr 69,00

Ekte muslinger, eller vongole på italiensk, almejas på spansk og clams på engelsk. Muslingene er hermetiske, i sin egen kraft of smakssterke. Smaksmessig står de ikke tilbake for ferske muslinger, men de kommer selvsagt uten det dekorative skallet. Hermetiske muslinger er særs godt egnet for en nydelig pasta alla vongole (med vesentlig mer smak enn frosne muslinger). NB: Gjør bruk av den smaksrike kraften når du tilbereder dem!

Disse deilige skjellene er ekstra godt egnet til alle sydlanske retter med muslinger, som italienske spaghetti alle vongole, spanske alubias con almejas og paella. De kan med ordel også brukes i nordiske skalldyrsretter, som fiskesuppe eller -sauser.

Innhold: 1 boks med 111 g chilenske muslinger (63 g) i saltlake og egen kraft.
Allergen: Bløtdyr

 

Oppskrift, Pasta alla vongole (2 personer)

300 g pasta (spagetti, linguine, båndspagetti)
2 bokser vongole (knivskjell, hjerteskjell fungerer likt)
4-5 ss god olivenolje
1-4 hvitløkbåter
5-10 cherrytomater
Evt. fersk eller tørket chili
Ca. 75 ml tørr hvitvin
Litt salt
5-6 stilker bladpersille

Begynn med å forberede pastaen. Småtomater kuttes i 2-3-4 båter. Hvitløk, bladpersille og eventuell chilli finhakkes. Varm en stor panne med olivenoljen, hvitløk og chili. Før hvitløken svir seg, rør inn tomatene og kort deretter vinen. Når alkoholen har fordampet, rør inn muslingene, inkludert kraft. Gi et kort oppkok (1-2 minutter) og smak til med salt. Ta av varmen. Rør inn persille og den kokte, avsilte pastaen. Server!

 

Tilleggsinformasjon

Vekt 185 g
Dimensjoner 10.5 × 10.5 × 2.5 cm

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Muslinger (vongole)”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

Du liker kanskje også…