Cantuccini toscani alle mandorle IGP (mandelbiscotti)

Cantucci eller cantuccini (utt. kantotsjini) er klassiske kjeks slik de produseres i italienske Toscana. Ja, de har blitt ansett som karakteristiske for det toskanske kjøkkenenet siden 1500-tallet. Cantuccini er de tørre, harde kjeksene, som gjerne kalles biscotti på norsk. Det er disse vi dypper i kaffen eller teen til de mykner lett, og så er en stor nytelse!

Cantucci kommer i mange smaker og former. Dette er kjeks med mandler, som er den egentlige toskanske klassikeren. Kjeksene er produsert av bakeriet Biscottificio Belli i den toskanske provinsen Firenze. Svært gode og svært autentiske – de beste biscottiene vi har smakt, kanskje med unntak av hjemmebakte!

Disse er i tillegg cantuccini toscani IGP, der «IGP» er en italiensk form for geografisk opphavsbeskyttelse. Det er kun cantuccini som er produsert i Toscana, med minimum 25 % mandelandel og med flere krav til lokale råvarer som får kalle seg «toskanske cantuccini». IGP-en er med andre ord også et kvalitetsstempel.

Innhold: 250 g cantuccini toscani IGP alle mandorle (mandelkjeks fra Toscana)
Allergener: Hvete (gluten), egg, mandler, smør (laktose)