Chakalaka, sørafrikansk miks

Chakalaka er blitt en sørafrikansk smaks-eksport. Det hele startet som en svært enkel gryterett av tomatbønner, løk, chili, hvitløk, kål og noen krydder, laget av gruvearbeidere fra Mosambik i Sør-Afrika.

Nå har chakalaka fått tre betydninger: En gryterett; en saus; og en kryddermiks. Dette er kryddermiksen chakalaka, som brukes til å krydre gryteretten, til å lage chakalakasaus, eller til å marinere kjøtt og kylling.

Bruk: Til gryteretten, bruk bønner, tomater, kål, paprika, gulrot, løk og denne miksen. Til sausen (til pølser, grillmatt), stek olje, tomat og krydder. Til marinering (grillmat), bland med olje. Smak alltid til med mer chili!

Innhold: 60 g kryddermiks. Innholder bl.a. tomat, tørkede grønnsaker (inkl. selleri), piri piri, løk, paprika, karri