Dansk røkt havsalt i kvern

Dette er det ekte, smakssterke, røkte saltet, og et dansk kvalitetsprodukt som brukes i gourmetkjøkkener verden over. Det markedsføres internasjonalt som Danish smoked salt. I motsetning til “vanlig røyksalt” (som er salt tilsatt røyksyre), er dette havsaltet røkt over bøkeved i 150 (!) timer. Man antar at dette er den originale metoden norske eller danske vikinger brukte da de røkte salt. For dette er virkelig en urgammel, skandinavisk kryddertradisjon!

Røyksalt passer egentlig til det meste av varmretter, men brukes særlig til å gi røykmak på kokt eller stekt fisk. Prøv det i en enkel torskerett! For øvrig er røyksalt et gammelt tjuvtriks for å gi stekt kjøtt, kylling og fisk en illusjon av grillmat.

Ingredienser: 105 g ekte, røkt havsalt (salt, bøkerøyk) fra Danmark i en krydderkvern