Fransk svineterrin med blåmuggost (180 g)

Dette er et stort glass med høyverdig, fransk terrin med godt krydret svinekjøtt og blåmuggosten bleu d’Auvergne. Terriner er den tradisjonelle, franske måten å konservere ekstra god kjøttmat på, opprinnelig i leirkar («terrine») og lignende pateer. Det er snakk om kokt og krydret, ganske finhakket kjøtt – typisk svinekjøtt – konservert med f.eks. svinefett. Det gjelder å kombinere smaker til en optimal balanse, noe denne produsenten er en mester til!

Dette er terrine de de saison au bleu d’Auvergne, en tradisjonell svineterrin, krydret med blant annet en lokal blåmuggost (15%) og cognac, som definitvt gir en ekstra futt til terrinen! Den er god og kraftig på smak og deilig grov i konsistens. Terrinen er produsert av en familieeid bedrift i Ardèche i Sørøst-Frankrike, en region kjent for god og tradisjonsrik spekemat.

Terriner som denne serveres helst kaldt eller i romtemperatur, aller helst sammen med nyristet brød eller gode crackers. Server gjerne som aperitiff eller som forrett.

Innhold: 180 g fransk svineterrin med blåmuggosten bleu d’Auvergne
Allergener: Ost, fløte (laktose), egg
Uten konserveringsmidler og uten kunstige tilsetningsstoffer.
Produsent: Debroas, Joyeuse, Ardèche, Frankrike