Fransk terrin med perlehøns og løkconfit (180 g)

Dette er et stort glass med høyverdig, fransk terrin med godt krydret villsvinkjøtt. Terriner er den tradisjonelle, franske måten å konservere ekstra god kjøttmat på, opprinnelig i leirkar («terrine») og lignende pateer. Det er snakk om kokt og krydret, ganske finhakket kjøtt – typisk viltkjøtt – konservert med f.eks. svinefett. Det gjelder å kombinere smaker til en optimal balanse, noe denne produsenten er en mester til!

Dette er terrine de pintade au confit d’oignons, en litt ukonvensjonell perlehønsterrin, krydret med blant annet kandisert løk. Den er god og kraftig på smak og deilig grov i konsistens. Terriner som denne serveres helst kaldt eller i romtemperatur, aller helst sammen med nyristet brød eller gode crackers. Server gjerne som aperitiff eller som forrett.

Innhold: 180 g fransk perlehønsterrin med løkconfit
Allergener: Ingen
Uten konserveringsmidler.
Produsent: Salaisons Du Val D’Allier, Langeac, Auvergne