Ossau-Iraty AOC: Fåreost fra Pyreneene

kr 139,00

Ossau-Iraty er blant de mest kjente franske hardostene, og den har blitt produsert i Fransk Baskerland og Béarn (Pyreneene) i uminnelige tider. Det er snakk om en vellagret, smaksrik men rund ost av pastaurisert fåremelk. Ossau-Iraty har geografisk opphavsbeskyttelse (AOP), noe som betyr at den kun får produseres i distriktene Fransk Baskerland og Béarn, og da kun med lokal fåremelk fra lokale saueraser. Denne osten er fra bygda Macaye i Fransk Baskerland.

Ossau-Iraty – eller Osso Yraty på baskisk – er en ost med mange bruksområder. Den mest kjente er som dessertost: I Fransk Baskerland serverer man da et syltetøy av baskiske kirsebær ved siden av, mens man i Spansk Baskerland foretrekker kvedegelé (membrillo). Like vanlig er det å servere denne fåreosten som en aperitiff, kuttet i terninger, som del av et ostefat eller i salaten. Ossau-Iraty er også ypperlig til gratinering og som ingrediens i sauser og supper. Sørfransk rødvin, en kraftig hvitvin eller halvtørr champagne passer ved siden av.

Innhold: 300 g (± 15 g) fåreost fra Pyreneene, type «Ossau-Iraty»
Råvare: Pasteurisert melk (får)
Produsent: Onetik, Macaye, Frank Baskerland
Kilopris: 464 kr/kg (± 5%)

VIKTIG om frakt, temperatur og holdbarhet:
Ost er en kjølevare, men denne type ost tåler en kortere periode med litt høyere temperatur. Vi sender helst ferskmat kun i kjølige og kalde årstider, og helst på mandager, slik at den ikke blir liggende på Posten over helgen. En slik transport vil redusere holdbarheten noe. MERK at du selv tar ansvaret for holdbarhetsreduksjon ved transport.

 

5 på lager

Tilleggsinformasjon

Vekt 305 g
Dimensjoner 12 × 8 × 8 cm

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Ossau-Iraty AOC: Fåreost fra Pyreneene”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

Du liker kanskje også…