Fransk svineterrin med soltørket tomat (180 g)

Dette er et stort glass med høyverdig, fransk terrin med godt krydret svinekjøtt. Terriner er den tradisjonelle, franske måten å konservere ekstra god kjøttmat på, opprinnelig i leirkar («terrine») og lignende pateer. Det er snakk om kokt og krydret, ganske finhakket kjøtt – typisk svinekjøtt – konservert med f.eks. svinefett. Det gjelder å kombinere smaker til en optimal balanse, noe denne produsenten er en mester til!

Dette er terrine paysanne aux tomates séchées, en litt utradisjonell svineterrin med svinekjøtt, -flesk og -lever, krydret med blant annet solttørket tomat, hvitløk, kapers og urter. Den er ekstra god og kraftig på smak og deilig grov i konsistens – en svært så vellykket kompinasjon mad andre ord (anbefales!).

Terriner som denne serveres helst kaldt eller i romtemperatur, aller helst sammen med nyristet brød eller gode crackers. Server gjerne som aperitiff eller som forrett.

Innhold: 180 g fransk svineterrin med soltørket tomat
Allergener: Egg, gluten
Uten konserveringsmidler.
Produsent: Salaisons Du Val D’Allier, Langeac, Auvergne