Hvitløkmos

Garlic paste, eller most hvitløk, er grunningrediens i så å si enhver karrirett, men også nyttig i lang flere matretter. Lager du en curry, skal pasten, eller mosen, røres inn i den hete pannen når løken er så å si klar. Pasten stekes i kort tid til den rå lukten er borte, før det hele slukkes med væske (vann, tomater, kokosmelk, eller lignende).  Dette, pluss en hel mengde krydder og en eller flere hovedingredienser, er grunnoppskriften på curries, karriretter.

Hvitløkmos kan lages møysommelig i en morter. Men flere og flere indiske husstander går over til å kjøpe ferdig paste/mos. Og på indiske eller pakistanske restauranter vil nesten utelukkende kjøpemosen være i bruk. Smaken av sluttresultatet, altså den ferdige karriretten, er akkurat den samme som ved bruk av selvlaget mos.

Innhold: 310 g hvitløkmos

Ingredienser: Hvitløk (90 %), vann, sitronsyre, konserveringsmidler
Oppbevares kaldt etter åpning.