Islandlav

Islandslav, eller islandlav, mer kjent under det villedende navnet “islandsk mose”, er et gammelt næringsmiddel, mye brukt i Norden. Den bittersmakende laven ble spist som “grønnsak” eller kvernet til pulver og brukt til å drøye melet i uår. Til bruk som matvare, ble laven først lutet og deretter kokt lenge, for å fjerne bitterstoffene.

Nå til dags brukes islandlav mer til urteteer og i folkemedisinen (særlig mot hoste). Som te, bruk 1 ts pr. krus, og la trekke i ca. 5 minutter. Kombiner helst med et søtningsmiddel, og gjerne sitron.

Islandlav brukes også til å farge tekstiler (brungult).

Innhold: 15 g tørket, hakket islandslav