Kasjmirsk chili

Kashmiri chili (også kalt Kashmiri mirch) er ikke blant de sterkeste chiliene, selv om den sparker godt fra seg. Men kajsmirsk chili er definitivt en av de aller mest populære og etterpurte i India.

Den er obligatorisk i mange indiske kryddermikser, også langt sør for Kashmir.

I form er kasjmirsk chili avlang. I farge er den modne frukten sterkt rød, med veldig mye fargepigment til å være chili.

Populariteten kommer både fra den sterke fargen og den milde styrken og fyldige smaken. Mild styrke betyr at man kan bruke mer chili og slik få frem den deilige smaken. Og den mette rødfargen gir maten en ekstra piff – indisk eller ei.

Innhold: 52 g chilipulver