Brødkrydder, klassisk

Brødkrydder er en eldgammel tradisjon i det meste av Europa og Midtøsten.
Klassiske brødkrydder skal kun fremheve brødets smak, uten selv å gjøre seg altfor bemerket. De passer utmerket i alle typer brøddeig for å gi mer fylde og mersmak.

Denne versjonen av brødkrydder er den klassiske miksen som har vært brukt i Mellom- og Nord-Europa, minst siden Hansa-tiden. I Tyskland er den fortsatt butikkvare.

Klassisk brødkrydder er drøy i bruk. Regn ½-2 ts per brød (à 500 g mel) – mest i brød med mye rug og andre smaker som nøtter, og minst i helt lyse brød.

Innhold:  45 g krydderblanding.