Løkmarmelade fra Spania

Løkmarmelade eller -syltetøy er et tradisjonsrikt grill- og spekemattilbehør i Spania og til dels Frankrike. Akkurat som karamellisert løk, gir dette syltetøyet en nydelig form for sødme som i tillegg har en mer «voksen» men rund løksmak. Løkmarmelade kan kombineres med både varmretter og brødmat, noe som gir den et vidt bruksområde.

Denne rødvinsgeleen kommer fra spanske Don Gastronom, og den produseres i solfylte Murcia, Sør-Spania. Den er ekstra god på smak, med ekstra stor løkandel (60 %). Syltetøyet inneholder kun naturlige råvarer og relativt lite sukker.

Bruk: Mermelada de cebolla, laget av spansk løk, brukes i Spania som oftest til grillmat. Den kombineres da også perfekt til grillkjøtt (både svin og storfe), og ikke minst med grillpølser! Like god er marmeladen til stekt kjøtt, biff, koteletter og svine- eller oksestek. I Frankrike bruker man løkconfit helst i kombinasjon med oster, rødt kjøtt, svin, og ikke minst med franske pateer og terriner. Her hos oss passer den også ypperlig til ribba eller kjøttkakene!

Innhold: 140 g løksyltetøy fra Spania (derav 60 % løk)