Manchegoost (fåremelk), 9-12 mnd

Dette er en Manchego viejo P.D.O., laget av pasteurisert sauemelk. Det betyr at dette er en ekte manchegoost, med geografisk opphavsbeskyttelse, og produsert i det sentralspanske Castilla La Mancha, av fåremelk fra samme område. Viejo («gammel») betyr at den er ekstra vellagret, minst 9 og opptil 12 måneder.

Vellagrede manchegooster er ekstra smaksrike, og kan være litt smuldrete i konsistensen. Sauemelksostene er blant de høyest ansette, og har typisk mer smak enn kumelksostene. Denne osten, fra den lokale produsenten Vegajardin, har ekstra sterk aroma og en elegant, middels sterk smaksintensitet. Manchegoost nytes helst romtemperert.

Dette er en manchegoost som virkelig kan anbefales!

Innhold: 250 g  (± 12 g) vellagret manchegoost av pasteurisert fåremelk
Kilopris: 500 kr/kg (± 5%)
Råvare: Pasteurisert melk (ku)
Opphav: Castilla La Mancha, Spania (Produsent: Quesos Rocinante)

VIKTIG om frakt, temperatur og holdbarhet:
Ost er en kjølevare, men manchegoost tåler godt en kortere periode med litt høyere temperatur. Vi sender helst ost kun i kjølige og kalde årstider, og helst på mandager, slik at den ikke blir liggende på Posten over helgen. En slik transport vil redusere holdbarheten noe. MERK at du selv tar ansvaret for holdbarhetsreduksjon ved transport.