Middag til to: Tysk, kraftig linsegryte (Linseneintopf)

Eintopf – eller «alt-i-én-gryte» – er kraftfulle, tyske gryteretter eller tykke supper. En stor favoritt i Tyskland, er «linsegryte», eller en tykk og kraftig linsesuppe. Den serveres typisk med Speck (flesk, bacon), og anses som en hovedrett som står på egne bein. Dette er en autentisk Linseneintopf etter oppskrift fra Harz, et fjellområde midt i Tyskland, kjent for kraftfull kost!

Denne linsegryten kan serveres som en vegan eller vegetarisk rett. Mest typisk vil det likevel være å tilføye en god porsjon baconterninger.
Merk: Akkurat denne retten er ikke «hurtigmat», da den har 45 minutters koketid (noe som gjør den enda mer naturlig og autentisk).