Pepper, svart, grovmalt

Svart pepper er det mest brukte krydderet i verden, og det har slått rot i alle kulturer, fra Grønland i nord til Namibia og Fiji i sør.

Det har ikke alltid vært slik, for opptil 1700-tallet konkurrerte flere typer pepper (kubebe, langpepper, osv.) på verdensmarkedet, og i store deler av verden hadde man sine egendyrkede pepperarter.

Grunnen til at Piper nigrum vant denne konkurransen var både prismessig og fordi den har lite forstyrrende bismaker.

Grovmalt (knust), svart pepper bidrar med med både styrke og peppersmak. Dette formatet kalles også “biffpepper” eller “steakpepper” og er særlig egnet til kjøtt.

Innhold: 55 g grovmalt, svart pepper