Pesto rosso (Rød pesto), 135 g, fra Piemonte

Rød pesto, eller pesto rosso på italiensk, har sitt opphav i den grønne, basilikumbaserte pestoen, pesto alla genovese. På Sicilia fant man på å «spice opp» denne herligheten fra Genova med tomat og hvitløk. Denne miksen var såpass nydelig at den har blitt populær i hele Italia, og forlengst har funnet veien tilbake til Nord-Italia.

Denne røde pestoen er laget i Ghemme  (Piemonte, Nord-Italia) av den anerkjente produsenten Ponti, og er blant de mest kjøpte i Italia. Den inneholder for det meste lokale råvarer. Pestoen er laget av basilikum og tomater fra Italia, To typer geografisk opphavsbeskyttet ost (Grana Padano DOP og Pecorino romano DOP), samt cashewnøtter, pinjekjerner, urter, hvitløk og olje. Resultatet er overbevisende, og dette er et produkt vi virkelig kan anbefale!

Bruk pesto rosso til alt som er forbundet med kos! Sett den fram på tapasbordet, dypp litt nystekt brød i den, server som aperitiff eller på dine bruschette, eller bruk den som «saus» til kald eller varm pasta. Pesto bør ikke varmebehandles (det forringer smaken), så tilfør den til eventuell varmmat rett ved servering.

Innhold: 135 g ekte pesto rosso, rød pesto fra Piemonte (Italia)
Allergener: Nøtter, laktose, egg