Pors

Pors er en overraskende aromatisk urt som vokser i myret tereng langs norskekysten. Urten er en av Norges eldste eksportprodukter og sanking av pors var strengt regulert i våre eldste lovsamlinger.

Pors er mest kjent som et krydder for øl og snaps. I middelalderen ble pors brukt på samme måte som humlen i dagens øl. Nå brukes den mest i brennevin. Men porsen, med sine toner av kanel, laurbær, kamfer og pepper, passer svært godt som “nordisk krydder” for kjøttretter, supper og gryter. Knus bladene eller bruk som laurbærblader.

Denne porsen er håndsanket på Østlandet.
Advarsel: Pors bør ikke inntas av gravide, ifølge folkemedisinen.

Innhold: 5 g tørkede, hele blader av pors.