Rosegelé fra Spania

Rosegelé er en eldgammel tradisjon. Den er opprinnelig fra Midtøsten, og tradisjonen er fortsatt svært levende, særlig i Iran og Tyrkia. Rosegelé brukes både som søtt pålegg eller i desserter og til varmmat, særlig rødt kjøtt. Den lages av kronbladene til duftroser, er smaksintensiv og smaker akkurat som rosenes deilige duft!

Denne rosegeleen kommer fra spanske Don Gastronom, og det produseres i Murcia, Sør-Spania. Den er ekstra god på smak, med ekstra stor andel rosevann (55 %). Syltetøyet inneholder kun naturlige råvarer og relativt lite sukker.

Bruk: Rosegelé passer til det meste, men er kanskje ekstra god til vafler, ferskt brød, milde oster, pateer, terriner og som tilbehør til okse- og viltkjøtt. Bruk den også i desserter, som iskrem og mousseer.