Sellerisalt

Sellerisalt er et av de mest tradisjonsrike urtesaltene vi kjenner fra europeisk kulturhistorie.

Men det er i USA at bruken av sellerisalt har tatt mest av, også innen næringsmiddel- og fastfoodindustrien. Sellerisalt er blitt et av de vanligste krydderene i USA.

Saltkonservering er en av de beste teknikkene for å bevare smaker, blant annet av urter. Og med sellerisalt lykkes dette ekstra godt. Sellerisalt har en særs god sellerismak og fungerer også som smaksforsterker.

I Frankrike brukes sellerisalt gjerne til å smakssette tomatjuice, som strø over aperitiffer som oster og salater og i suppen vichyssoise. I USA brukes det også i cocktailene Bloody Mary og Caesar, samt i fast food og i husmannskosten.

Innhold: 110 g salt og selleri