Sherryeddik, Jerez (O-Med)

Eddik er ikke eddik. Eddik har like komplekse smaker som vin, og noen passer til fisk, noen til rødt kjøtt og noen i salaten.

Rimelige eddiker er ofte blandingprodukter. O-Med fra Granada i Sør-Spania rendyrker derimot det særegne i hver druetype, og bruker en ekstra skånsom og tidkrevende teknikk som bevarer druenes egensmak. Eddikene lagres og modnes deretter lenge på eikefat. Det gir et fascinerende resultat!

Bruk: Dette er en sherryeddik av druesorten palomino (dyrket i Jerez, Spania). Palomino er den vanligste druesorten til tørre sherryer, og til klassiske sherryediker. Denne eddiken er svært anvendelig og gjør underverker i sauser og dressinger, nesten som en smaksforsterker og -fordyper. Den er også en ekstra god og rund sherryeddik!

Innhold: 250 ml spansk sherryeddik, laget av druesorten palomino