Tsjubritsa (Sjarena sol), bulgarsk kryddermiks

Denne bulgarske krydderblandingen er populær og kjent under navnet tsjubritsa (bulgarsk for urten sar) i Øst-Europa. I Bulgaria heter den derimot sjarena sol, som betyr “fargerikt salt”. Her er hovedingrediensene sar, salt, paprika, bukkehornkløver og ristet mais.

I Bulgaria brukes sjarena sol som et universalkrydder til det meste, særlig kjøtt, gryteretter, supper, potet- og bønneretter, samt som strø til salat og ost. Kryddermiksen er ypperlig til stekt og ovnsbakt kjøtt, og svært god i supper og gryter.

I Ukraina og Russland er tsjubritsa et typisk krydder til grillspydene sjasjlyk og grillgrønnsaker, men også til gryteretter og supper. I Polen og Tsjekkia brukes czubrica gjerne til svine- og oksestek, samt til stekt kjøtt, rulader, gryteretter og supper.

Prøv den også som grillkrydder! Eller som eneste krydder til koteletter (anbefales!).

Innhold: 70 g krydderblanding.
Ingredienser: Krydder (bl.a. sar, bukkehornkløver, paprika, timian), salt (20 %), mais
Ingen allergener eller tilsetningsstoffer.