Turrón de Jijona: Spansk nougat

Turrón er den spanske formen for nougat, som er litt hardere enn sine franske og italienske fettere, men også typisk bruker en større andel lokalt dyrkede mandler. Jijona er en småby utenfor Alicante i Sørøst-Spania, som i århundrer har spesialiert seg på å dyrke mandler. Og turrón fra nettopp Jijona er blant de mest kjente og anerkjente i Spania. Såpass kjent, at turrón fra Jijona har geografisk opphavsbeskyttelse!

Turrón de Jijona er noe mykere enn annen spansk turrón, og den er finere i konsistens. Mandelandelen er svært høy (64%), og også honningandelen (12%). Dette er høyeste kvalitet av turrón de Jijona, selvsagt produsert i byen Jijona av den anerkjente fabrikanten Picó.

Innhold: 200 g turrón de Jijona (spansk nougat)
Allergener: Mandel og egg