Whiskypepper

Whiskypepper er akkurat det navnet tilsier: Pepper med whisky! Det er snakk om hel, svart pepper fra Belén (Brasil), som har blitt lagt i eikefat med single malt whisky fra Skottland og modnet i flere uker. Deretter har pepperen vært gjennom en omhyggelig tørkeprosess, slak at whiskysmaken og aromaen forblir i den tørre pepperen.

Smaken er av både pepper og whisky, inkludert de deilige røykaromaene fra maltwhiskyen. Smaken er mest intens rett etter at  whiskypepperen kvernes eller knuses. Det gjør den også ekstra godt egnet til et bordkrydder.

Bruk whiskypepper som annen, hel pepper. Den er særs god til biff, rødt kjøtt generelt (også vilt), men passer også ypperlig til f.eks.  pastaretter, fiskeretter og søtretter (sjokolade, frukt, m.m.).

Ingredienser: 55 g whiskypepper (hel sort pepper fra Brasil, og 2 % Scotch maltwhisky)