Spisskummen, hele frø

Spisskummen er det mest karakteristiske krydderet i et belte fra Spania og Marokko i vest til India i øst. Det smaker av varme, fylde og av eksotikk.

Hele frø av spisskummen er ekstra smaksintensive, og de egner seg godt til å kverne sammen med andre krydder. Eller, som inderne gjør det, steke frøene i den hete oljen helt i begynnelsen av matlagingen.

Mens spisskummen i pulverform raskt mister smak i løpet av varmebehandlingen, tåler de hele frøene vesentlig mer.

Spisskummen passer til det meste, særlig hvitt kjøtt, lam, kylling og grønnsaker.

Bruk spisslummenfrøene i gryteretter!

Innhold: 40 g spisskummenfrø