Karibisk karri

Med sin store innvandring fra India og Sri Lanka, er Karibia i dag et av de stedene hvor de beste curryrettene lages. Til dette bruker man sitt eget karripulver i Vestindia, med utgangspunkt i krydder som var og er lett tilgjengelige i denne øyverden.

Hver øy har sin egen karrimiks og sine egne fruktige curries. Men utgangspunktet er ganske likt, og alle bruker lokal allehånde – i motsetning til inderne. Gurkemeie spiller en stor rolle, samt typisk sennep og anis.

Så å si alt kan være utgangspunkt for en curry i Karibia; Fisk, skalldyr, kylling, storfe, lam, svin, poteter, gresskar, banan, mango, osv.

Produsert i: Norge

Innhold: 50 g håndlaget krydderblanding (bl.a. gurkemeie, allehånde, ingefær, sennep). Uten salt og sukker!