Korianderfrø

Korianderfrø er et av Østens viktigste krydder. Vårt korianderpulver lages av disse frøene, men smaken er ikke lik.

Hele frø gir oss anledning til å riste dem rett før bruk. Det er en smaksrevolusjon! Og det er enkelt: Ha frøene i en kald panne, sett varmen på maks og hold i bevegelse.

Når det så vidt begynner å komme litt røyk, er de ferdige! Mal så frøene. Dette er basisen for et utall retter fra India, Pakistan, Øst-Afrika, Karibia og andre indiskpåvirkede matkulturer.

Passer utmerket til svin, kylling, belgfrukter og de fleste grønnsaker. Hel koriander brukes også til å sylte og marinere.

Innhold: 30 g korianderfrø