Chai (krydret te)

Chai betyr kun te på indisk, men i Europa tolker vi det som “krydret te” (som også er den vanligste måten å nyte te på i India). Hundrevis av kryddervariasjoner eksisterer i India, alt etter personlig smak, også sterke med mye pepper. Dette er en mer europeisk variant av chai, med rund og mild krydring og slik den typisk serveres her. Den er deilig, også til chai latte!

Bruk denne teen som en vanlig, aromatisert svart te. La den trekke noen minutter i hett vann før servering. Teen kan drikkes “svart” (slik den er), men er like god med melk. Til chai latte, erstatt vannet med varm melk, og la teen trekke i melken!