Additional information
Weight | 480 g |
---|---|
Dimensions | 18 × 7 × 7 cm |
kr 379,00
Det korsikanske kjøkkenet er noe helt for seg selv, og særlig spekematen på øya er et unikum! Lang speking, lufttørking, tilskudd av vin og urter og lett røking er typisk for korsikansk spekemat. Dessuten har øya sin egen eldgamle svinerase, porc nustrale, som går «ville» i skogen og føs opp på kastanjer, og som går for å ha ekstra smaksrikt kjøtt. Produkter fra Corsica har derfor høy prestisje i hele Frankrike.
Coppa er en spesialitet fra Nord-Italia og Corsica. Det er snakk om speket nakkekjøtt fra svin, i forskjellige utførelser. Dette er den korsikanske versjonen, som har geografisk opphavsbeskyttelse (AOP). Svinenakke av porc nustrale skal først spekes, så presses den i en svinetarm og festes med hyssing, røkes lett og lufttørkes i et halvt år. Denne er produsert i en liten familieeid bedrift i den korsikanske småbyen Penta-di-Casinca og det brukes kun naturlige indredienser og tradisjonell oppskrift.
Bruk din coppa de Corse som del av et spekematfat, som snacks ved siden av vin eller øl, som tapas, ved siden av ost eller som pålegg. Som aperitiff serveres coppa gjerne sammen med nøtter. Produsenten anbefaler at du tar coppaen ut av kjøleskapet minst 15 minutter før den skal konsumeres, og at du kutter den i tynnest mulige skiver for en mest autentisk smaksopplevelse.
Vi har vakumert spekekjøttet for deg, slik at den holder seg bedre, også under transport.
Innhold: 475 g (± 25 g) korsikansk speket svinenakke (Coppa de Corse AOP)
Kilopris: 799 kr/kg (± 5%)
Allergener: INGEN
VIKTIG om frakt, temperatur og holdbarhet:
Spekemat er kjølevare, men denne type speket kjøtt tåler en flere dager med litt høyere temperatur. Vi sender helst ferskmat på mandager, slik at den ikke blir liggende på Posten over helgen. En slik transport vil redusere holdbarheten noe. MERK at du selv tar ansvaret for holdbarhetsreduksjon ved transport.
Weight | 480 g |
---|---|
Dimensions | 18 × 7 × 7 cm |
Bestiller du nå, er neste forsendelse allerede onsdag 30. juli 2025. Dismiss
Reviews
There are no reviews yet.