Fiken, tørkede, fra Spania, 500 g

Fiken er en herlig middelhavsfrukt som er like god fersk som tørket. Ja, mange liker den aller best tørket, når sødmen kommer aller best frem!

I Skandinavia er det mest tradisjon for fiken som julegodt, ved siden av dadler og nøtter. I Sør-Europa og Midtøsten er fiken derimot helårsgodt. Den spises enten slik den er, brukes som ingrediens (kakefyll, søtningsmiddel, godteri) eller som tilbehør til for eksempel ost og spekemat.

Dette er spanske «gourmetfiken» fra Extremadura (sør i landet). Det er kun der man dyrker denne ekstra gode sorten, som heter calabacita. Calabacitafiken er de mest ettertraktede i Spania. Dette er også sorten som brukes til forskjellige tradisjonelle søtsaker (f.eks. rabitos royale, som er calabacita trukket med brandy og overtrukket med mørk sjokolade). Grunnen til at det kun er calabacitafiken som brukes til dette, er den spesielt gode sødmen de har.

Innhold: 500 g tørkede calabacitafiken vendt i rismel, klare til konsum
Allergener: Ingen