Fransk sennep med Espelette-chili

Franske senneper kan være helt nydelige! Og når eddik- og sennepspesialisten Martin Pouret fra Orléans, et firma etablert i 1797, står bak, kan vi garantere et perfekt utfall. Her har man nemlig kontroll på produksjonen og kvaliteten av alle ingrediensene, fra de lokalt dyrkede sennepsfrøene til den selvlagde eddiken. Slik kan sennepen ende opp i en perfekt harmoni!

Sennep og eddik har blitt produsert i Orléans (i Loiredalen, sør for Paris) etter kongelig anordning siden 1580. Og til sennep fra Orléans brukes eddik fra Orléans, som er laget med sin egen spesielle teknikk og alltid godt lagret. Sennepen lages også basert på sennepsfrø dyrket i Loiredalen, som kvernes til sennepsmel lokalt.

En klassiker er sennep med chili fra Espelette i Fransk Baskerland, som denne. Chilisennep er ganske mild og en ekstra god følgesvenn til alskens rødt kjøtt, fiskeretter, oster og i salatsauser (vinaigrette). Sennepen er ment å livne opp matrettene den akkompagnerer, og ikke å overdøve dem. Derfor er denne herlige sennepen også drøy i bruk.

Innhold: 95 g sennep med espelettepepper (chili) fra Orléans, Frankrike
Allergener: Sulfitt og sennep