Frikeh (ristet durumhvete)

kr 69,00

Frikeh (freekeh på engelsk og firik på tyrkisk) er en herlig, smaksrik arabisk variant av bulgur. I motsetning til bulgur, lages frikeh av grønn, umoden durumhvete, som tørkes, ristes over åpen ild og poleres. Denne prosessen gir frikeh en mild, deilig røyktone.

Frikeh brukes i det meste av Nord-Afrika og Midtøsten. Grynene kokes på samme måte som en pilaff (krydret ris), de brukes som tilbehør til lam og kylling, og det finnes en lang rekke suppeoppskrifter der frikeh er grunningrediensen. Frikeh kan ellers brukes på samme måte som bulgur, også i salater.

Slik gjør du:
Til salater og som tilbehør: Bløtlegg gryn 8-10 minutter. Skyll dem godt. Kok opp gryn i krydret/saltet væske og la småkoke i 15 minutter. Bruk 175 ml vann per 100 g gryn (1 dl gryn til 1,2 dl vann). La trekke under lokk i 10 minutter til.
Til supper: Skyll gryn og kok med i suppen i 30-40 minutter.

Innhold: 750 g frikeh (ristede durumhvetegryn)
Allergener: Gluten

 

12 på lager

Tilleggsinformasjon

Vekt 770 g
Dimensjoner 7 × 11 × 23 cm

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Frikeh (ristet durumhvete)”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du liker kanskje også…