Hvitvinseddik, Chardonnay (O-Med)

Eddik er ikke eddik. Eddik har like komplekse smaker som vin, og noen passer til fisk, noen til rødt kjøtt og noen i salaten.

Rimelige eddiker er ofte blandingprodukter. O-Med fra Granada i Sør-Spania rendyrker derimot det særegne i hver druetype, og bruker en ekstra skånsom og tidkrevende teknikk som bevarer druenes egensmak. Eddikene lagres og modnes deretter lenge på eikefat. Det gir et fascinerende resultat!

Bruk: Dette er en hvitvinseddik av druesorten Chardonnay (dyrket i Lérida, Spania). Denne druen har en lett, elegant sødme og fruktighet, men en kraftig og vedvarende syrlighet. Den er yperlig til salater (vinaigrette), til grønnsaker, marinader, sylting av feitfisk, samt fiskecarpaccio!

Innhold: 250 ml spansk hvitvinseddik, laget av druesorten Chardonnay