Karripulver (europeisk type)

kr 49,00

Karripulver er ikke en indisk kryddermiks! Det er derimot en britisk fortolkning og forenkling av et større antall nord- og sørindiske krydderblandinger som ble til på 1700-tallet. Den var og er ment å gi en indisk grunnsmak på matretter og er tilpasset europeiske ganer.

Curry powder ble raskt populært i England, og det har spredd seg til hele Europa og deler av Øst-Asia (med egne varianter i Japan og Vietnam, basert på den britiske miksen). Karripulver er i dag blant de mest populære kryddermiksene verden over – unntatt i India – og da menes det varianter av den opprinnelig britiske kryddermiksen.

Elskere av autentiske, indiske curries vil fnyse av European style curry powder. Og det er riktig at man ikke kan lage autentisk, indisk mat med denne krydderblandingen. Men man kan lage autentisk, europeisk mat med den! Hver verdensdel har nemlig utviklet sine egne, lokaltilpassede varianter av indiske kryddermikser, og den europeiske står ikke tilbake for de andre. Miksen har nemlig gitt opphav til et stort antall indiskinspirerte europiske matretter, fra franske poulet curry, britiske mulligatawny soup, tyske Currywurst, islandske plokkfiskur (plukkfisk med karri) og til norske fiskeboller i karrisaus. Alt er nemlig lov med europeisk karripulver!

Innhold: 55 g håndlaget karripulver (med bl.a. koriander, gurkemeie, spisskummen, chili, kikerter og bukkehornkløver)
Allergener: Ingen

 

Tilleggsinformasjon

Vekt 60 g
Dimensjoner 4 × 6 × 12 cm

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Karripulver (europeisk type)”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du liker kanskje også…