Kerala masala

Kerala i Sør-India har et av regionens mest smaksrike og rikholdige kjøkken. Dette er tropisk mat på sitt beste, med vid bruk av krydder og fyldige curries (sauser), oftest basert på kokosmelk. Goa, med sin portugisiske historie, ligger i regionen og har også påvirket Kerala-kjøkkenet.

I Kerala lager man sine egne masalas (kryddermikser) der og da, så man finner ikke en Kerala masala på markedet. Disse blandes, ristes på ilden og kvernes.

Denne håndlagde karrien fra Kerala gjenskaper den typiske smakssammensetningen (og teknikken) kokkene i Sør-India bruker, inkludert manuell risting av krydderfrøene. Slik får du en autentisk smak av Kerala og Goa på sausene og rettene dine! Kerala masala er for øvrig vår personlige favoritt og anbefaling blant karrimiksene. Det er ganske sterkt.

Produsert i: Norge

Innhold: 50 g håndlaget krydderblanding, bl.a. koriander, kanel, chili, bukkehornkløver og gurkemeie. Uten salt og sukker!
Allergener: Selleri