Kinesisk femkrydder, helt

Femkrydderet er den store klassikeren blant kryddermiksene fra Kina. Og bruken av szechuanpepper og stjerneanis gjør dette til en unik kinesisk smak. Fennikelen derimot, er europeisk, men også den har et par tusen års tradisjon i Kina.

Det vanligste bruksområdet for femkrydderet er til marinering av kjøtt, fugl og fisk, eller også som en rub før grilling eller steking samt til krydring av kinesiske gryteretter. Det passer aller best til fet mat. Prøv det til svin og and!

Femkrydder selges som regel umalt (som dette) i Kina, og kvernes opp rett før bruk. Slik får du mest ut av krydderenes aroma og smak, og slik holder krydderet seg ferskt lengre.

Innhold: 45 g kryddermiks: Hel szechuanpepper, fennikel, stjerneanis, kanel og nellik. Uten salt og sukker!