Koriander, paste/mos

Moste korianderblader er en viktig smak i mange kjøkken verden over: Særlig i India, men også i Midtøsten og Latin-Amerika. Korianderblader kan være et lite smakstilskudd til en ellers ferdig middagsrett, eller grunnsmaken i f.eks. kremer, jogurter og drikker.

Til dette er det praktisk med en ferdiglaget koriandermos, eller korianderpaste. Ikke minst på grunn av doseringen! Denne er produsert i India, og den består av 73% korianderblader.

Bruk 1-2 ts korianderpaste som tilbehør til en karrirett eller andre middagsretter. Rør den ut i jogurt eller lignende for en nydelig dressing. Eller bruk den til velsmakende pynt. 1 ts mos tilsvarer ½-1 kvast koriander. Korianderpaste, som fersk koriander, mister smak ved varmebehandling, så bruk i kald mat eller tilfør ved servering.

Innhold: 220 g koriandermos, laget i India