Kornblomst, blå

Kornblomstens spiselige kronblader er ett av ytterst få blå næringsmidler. Og det er nettopp fargen som gjør denne blomsten til et ettertraktet pyntekrydder.

Kornblomsten har lite smak og aroma, så det er tradisjonelt estetiske grunner til den tids- og arbeidskrevende sankingen og tørkingen av blomstens kronblader. Men så er fargen også enestående!

Bruk den som vakker kontrastfarge til hva som helst av matretter (mot gult og rødt er den spesielt effektfull). Kornblomsten brukes oftest til å pynte kaker, desserter, salater, salatdressinger, middagstallerkener og hele bordanretninger.

Innhold: 5 g tørket kronblader av kornblomst.