Kornblomst, rosa

Kornblomstens spiselige kronblader er som regel blå. Men det finnes også en sjeldnere, vakker, rosa variant. Og det er nettopp fargen som gjør denne blomsten til et ettertraktet pyntekrydder.

Kornblomsten har lite smak og aroma, så det er tradisjonelt estetiske grunner til den tids- og arbeidskrevende sankingen og tørkingen av blomstens kronblader. Men så er den også flott å se til!

Bruk den som vakker kontrastfarge til det meste av matretter (særlig mot rødt og grønt). Kornblomsten brukes oftest til å pynte kaker, desserter, salater, salatdressinger, middagstallerkener og hele bordanretninger.

Innhold: 5 g tørket kornblomst