Lakrisrot, biter

Lakrisplanten vokser vilt rundt det meste av Middelhavet og i Midtøsten, og på grunn av sin naturlige sødme har den blitt verdsatt og dyrket i århundrer. I regelen har man tygd den tørkede men ellers ubehandlede roten som et sukkertøy, eller man kokte te på den (særlig i Midtøsten).

Lakris er derimot en ganske ny oppfinnelse (1600-tallet), og dette er i dag hovedbruks-området til lakrisroten. Lakris er ekstra populært i Nederland og Skandinavia.

En annen viktig bruksmåte i Nord-Europa er til krydring av snaps og likører. Dette er det særlig tradisjon for i Tyskland og Norden.

Lakris gir snapsen sødme og rundhet.

Innhold: 40 g lørket lakrisrot